Kasaplık Belgesi Almak İçin Kasaplık Kursuna Katılın!

Kasaplık kursuna katılarak sahip olacağınız kasaplık belgesi ile kasap dükkanlarında, hayvan kesim merkezlerinde çalışabilir; kendi kasap dükkanınızı açabilirsiniz.

Kasaplık Kursu

Kasaplık yapma yeterliliği kazandıran kasaplık kursu eğitim içeriği şu şekildedir:

  • İş Sağlığı ve Güvenliği
  • İş Yeri Güvenliği ve İş Yerlerinde Güvenliği Tehdit Edici Unsurlar
  • Meslek Hastalıkları
  • Kaza ve Yaralanma
  • Yangın
  • İş Kazalarında Yapılacak Hukuki İşlemler
  • İş Güvenliği Mevzuatı
  • Her Türlü Canlı Hayvan Kesilmesi İşlenmesi, Ambalajlanması, Sakatat Tesislerindeki İşler
  • Üretim Araç ve Gereçlerinin Kullanımı
  • Kesim
  • Etin Parçalanması
  • Etlerin Ayrılması
  • Katkı Oranları
  • Ambalajlama
  • İş Güvenliği Mevzuatı
  • Hijyen
  • Fiziksel Güç Gereksinimi
  • Çalışma Ortamının Özellikleri
  • İşin Gerekleri

Kasaplık eğitimi;

  • Kasapların görev ve sorumlulukları,
  • İş sağlığı ve güvenliği bakımından alınması gereken temel önlemler,
  • Hayvan kesiminde dikkat edilmesi gerekenler,
  • Etleri ayırmada dikkat edilmesi gerekenler,
  • Kasaplık işletmeciliği gibi konular hakkında bilgi sahibi olmayı sağlar.

Kasaplık sertifika programı, geniş müfredatı ve kazandırdığı belge ile kasaplık mesleğine hazırlayan bir eğitim programıdır.

Üniversite Onaylı Sertifika: Kasaplık kursu, online eğitim programının ardından yine online olarak gerçekleştirilen sertifika sınavında en az 45 puan alarak başarılı olan kursiyerler üniversite onaylı sertifika almaya hak kazanırlar. 

Kasaplık Kursu Kazanımları

Kasaplık kursu, küçükbaş ve büyükbaş hayvan kesim tekniklerini öğrenmeyi sağlar. Eğitim programı, kasap unvanıyla çalışmak için temel oluşturur.  En önemli kazanım ise e-devlete işlenen sertifikadır. Sertifika hem işçi hem işveren açısından yasal zorunlulukları yerine getirmek üzere kullanılabilir.

Kasaplık Kursuna Kimler Katılabilir?

Eğitim almak herkesin hakkıdır. Dolayısıyla kasaplık eğitimine herhangi bir koşul olmaksızın isteyen herkes katılabilir. Bununla birlikte en az lise mezunu olmak istihdam için önemlidir. Kan fobisi (hemofobi) veya kırmızı et alerjisi olan kişiler, kasaplık için uygun değildir.

Kasaplık Eğitimi

Kurumumuz, uzaktan eğitim düzenleme ve sertifika verme konusunda yetkilendirilmiştir. Bu yetkiye bağlı olarak üniversite onaylı sertifika programı kapsamında düzenlenmiş olduğumuz kasaplık kursu, meslek edindirme kursudur. Kursun düzenlenmesindeki amaç, kursiyerlerin kasaplık yapabilecek donanıma sahip olmasını sağlamaktır. Kursun müfredatı, alanda deneyimi olan eğitmenler tarafınca hazırlanmıştır. Eğitim içeriği ise oldukça zengindir. 

Online Kasaplık Kursu Ne İşe Yarar?

Online modüllerden oluşan kasaplık kursu kapsamında öncelikle sektörle ve meslekle ilgili temel kavramlar üzerinde durulur. Ardından hijyenden kesimlik hayvanların seçimine, parçalama işlemlerinden et ürünlerine ilişkili tüm konular detaylandırılır. Kurs sürecinde, mesleki gereklerin yerine getirilmesini sağlayabilecek konuların detaylıca ele alınması sayesinde süreci başarıyla tamamlayan bir kursiyer;

  • Sipariş listesini, fiyat etiketlerini ve tavuk iade faturalarını düzenleyebilir,
  • Ürünlerin temizliğini yaparak sağlığa uygunluğunu kontrol edebilir,
  • Yağ-kemik oranlarını ve damga kontrolünü yapabilir,
  • Büyükbaş hayvanlarda kesilen karkasın uygunluğunu kontrol edebilir,
  • Satın alınacak ürünleri seçebilir,
  • Et ve tavuk ürünlerini uygun koşullarda saklayabilir,
  • Çalışma aletlerinin bakımını yapabilir,
  • Karkası (gövde) parçalamak ve ana bölümlerine ayırabilir,
  • Ana bölümleri müşteri isteğine göre şekillendirebilir,
  • Ürünü kemiksiz hale getirebilir,
  • Kemiksiz kısımlardan kıyma yapabilir,
  • Rosto yapabilir,
  • Kuşbaşı, şişlik, kavurmalık, ızgaralık, biftek, pirzola yapabilir,
  • Ürün artıklarını değerlendirebilir,
  • Et ve tavuk ürünlerinin satışını gerçekleştirebilir.

Kasaplık uzaktan eğitim programı birçok bakımdan fayda sağlayarak eğitimde fırsat eşitliği oluşturur. Uzaktan eğitimin en önemli avantajı zaman ve mekân kısıtlamasının ortadan kalkmasıdır. 

Üniversite Onaylı Kasaplık Sertifikası Nasıl Alınır?

E devlet üzerinden sorgulanabilen sertifika, alınan eğitimin göstergesidir. Nitekim sertifikanın üzerinde eğitimin adı, eğitim kurumumuzun adı, hologramı ve imzası (kurucu müdür imzası) bulunur. Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliğindeki “İş yerlerinde, alanlarında meslekî eğitim görmüş olanlar istihdam edilir” hükmüne göre sertifika istihdamı destekleyici nitelik taşır. Sertifikasyon süreci şöyle ilerler:

  • Eğitim programına kayıt işlemi tamamlanır.
  • Öğrenci paneline erişim sağlanır. 
  • Eğitim içerikleri gerekirse tekrarlanarak tamamlanır.
  • Sertifika sınavına katılım sağlanır.
  • Geçerli notu alan ve sınavda başarılı olan bireyler sertifika almaya hak kazanır.

Kasaplık Sertifikası Nereden Alınır?

Eğitim sertifikası yalnızca Milli Eğitim Bakanlığı tarafından yetkilendirilen eğitim kurumları tarafından verilebilir. Kurumumuzdan alınan sertifika, kasaplık kalfalık sertifikası (belgesi) niteliğindedir. Kasaplık ustalık belgesi ise Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü bünyesindeki mesleki eğitim merkezlerinden alınabilir.

Kasaplık Kalfalık Belgesi Ne İşe Yarar?

Kasaplık belgesi olarak da adlandırılan kasaplık sertifikası, bireyin kasaplık eğitimi aldığını ve kurumumuz tarafınca düzenlenen ve çoktan seçmeli testten oluşan sınavda başarılı olduğunu gösterir. Milli Eğitim Kanunu gereğince iş yerleri tarafından kabul edilen sertifika ömür boyu geçerliliğe sahiptir.  Sertifikası olanlar; et entegre tesislerinde, büyük marketlerin et ve şarküteri bölümlerinde, tavuk çiftliklerinde ve mezbahalarda çalışabilirler. 

Eğitime Kayıt Ol

Eğitime Kayıt Ol

Seçtiğiniz eğitimi kredi kartı veya banka havalesi ile hemen satın alabilirsiniz.

Dersleri Tamamla

Dersleri Tamamla

Eğitimleri istediğiniz zaman bilgisayar üzerinden veya akıllı telefon üzerinden tamamlayabilirsiniz.

Sertifikan E-devlete Yüklensin

Sertifikan E-devlete Yüklensin

Eğitim sonunda e-devlet üzerinden sorgulanabilir gerçek bir sertifikaya sahip olun. Sertifikanız ile özgeçmişinizi güçlendirin, hedeflerinize kolaylıkla ulaşın.

Uzaktan Eğitim Avantajları

Avantajları

  • Eğitim programlarının müfredatı, alanında uzman eğitimciler tarafından çevrimiçi öğrenme modelinde hazırlanmıştır. Eğitim içeriklerine kolayca erişebilirsiniz.
  • Titizlikle hazırlanan online içerikler kolaylıkla anlaşılabilir. Üstelik sınırsız defa tekrarlayarak bilgileri pekiştirme imkânı vardır.
  • Öğrenci panelinde yer alan ve farklı seviyedeki sorulardan oluşan soru havuzundaki sorular üzerinde çalışarak bilgilerin kalıcı olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Eğitim programlarına ister peşin, isterseniz kredi kartına taksitle (tüm kredi kartları) kolay ve güvenli şekilde ödemenizi gerçekleştirebilirsiniz.
  • Eğitim sonunda düzenlenen sertifika sınavına üç defa girebilir, başarılı olduğunuzda sertifikanızı QR kod veya sertifika numarası ile e-devlette sorgulayabilirsiniz.

Bu Kategorideki Popüler Eğitimler

Whatsapp Hattı